XVIIIe

MENON
(Menon est un auteur culinaire français qui vivait dans la seconde partie du XVIIIe siècle. On manque de renseignements sur ce savant gastronome, dont les ouvrages, nombreux, recherchés et fréquemment réimprimés, ont paru, pour la plupart, sans nom d’auteur. Parmi ceux-ci, on compte la Cuisinière bourgeoise)

. LA CUISINIERE BOURGEOISE, SUIVIE DE L'OFFICE, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons; contenant la manière de disséquer, connaïtre et servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition, Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux et de différentes recettes pour les liqueurs. A Bruxelles, Chez François Foppens, Imprimeur-Libraire. 1777. 408 pages. Reliure cuir de l'époque. - 95 € -


. LA CUISINIERE BOURGEOISE, Seconde moitié du XVIIIe. Exemplaire ayant perdu sa page de titre. 408 pages. reliure de l'époque. - 45 € -





XIX/XXe

Françoise BERNARD
. LES RECETTES FACILES, Hachette édition 1972. demi-reliure rouge - 16 € -

Emilie BERTRAND
. 1000 RECETTES, Solar édition 2008, 831 pages, cartonnage d'édition - 12 € -

Jean-Claude BIGAY
. SECRETS GOURMANDS D'AUVERGNE ET DU BOURBONNAIS. La Française d'édition et d'imprimerie 1982 - 12 € -


Marie-Claude BISSON
. LA BONNE CUISINE FRANCAISE, France Loisir édition 1986 - 8 € -

Annie BOUQUET
. LA BONNE CUISINE A L'ANCIENNE, Rustica Sens Pratique, Dargaud Editeur 1984, 300 pages, cartonnage d'éditeur - 12 € -


Alison BURT
. LES SECRETS DE LA BONNE CUISINE, Adaptation française de Christine Colinet et Hélène Mathey, Gründ édition 1978, cartonnage d'édition sous jaquette illustrée - 8 € -

Paulette BUTEUX
. J'AIME CUISINER ( France Loisir 1983) - 10€ -

CAUDERLIER
. L'ECONOMIE CULINAIRE. Cinquième édition. Gand Librairie générale de A.Hoste. 1876 - 38 € -

Diana CAZALS
. CUISINE NATURELLE ( Hachette/CIL 1990) - 6€-


Marie-Christine et Didier CLEMENT
. COLETTE GOURMANDE Ouvrage autour de la cuisine et de l'Ecrivain ( Albin Michel 1990) - 10 € -



Robert COURTINE
. GRAND LIVRE DE LA FRANCE A TABLE, Pierre Bordas et fils éditeurs 1983, Photographies Nicole Bordas, Notices historiques de Daniel Bernet. Ouvrage couronné par l'Académie Nationale de Cuisine. Cartonnage d'édition, 604 pages + index - 18 € -

Robert COURTINE et Céline VENCE
. LES GRANDS MAITRES DE LA CUISINE FRANCAISE, Bordas Edition, reliure d'édition 1972 - 38 € -

Robert COURTINE, Jean DESMUR et Céline VENCE
. LES FRUITS DE MER, 101 RECETTES, Solar édition 1972, 165 pages, cartonnage d'édition - 10 € -




CURNONSKY
. CUISINE ET VINS DE FRANCE, Larousse 1974, 670p. reliure d'éditeur - 38 €-


Pierre-Marie DOUTRELANT
. LA BONNE CUISINE ET LES AUTRES, suivi de 41 recettes originales. Editions du Seuil, 281 pages + tables. cartonnage d'édition sous jaquette illustrée - 4€ -


Philéas GILBERT
. LA CUISINE DE TOUS LES MOIS (Paris, Abel Goubaud, Editeur,sans date 2ème édition(début du XXe)
- 35 € -

Marc GINIES
. LA CUISINE DE DIANE. Unide Edition 1974 - 18 €-


Th. GRINGOIRE et L.SAULNIER
. LE REPERTOIRE DE LA CUISINE, Flammarion édition 2005, 240 pages, cartonnage d'éditeur format 19x13 - 12 € -




Nathalie et Camille LE FOLL
. LA CUISINE REGIONALE (Editions de l'olympe 1996) - 18 € -


MARIETTE
. LA CUISINE FAMILIALE 1500 Recettes (Editions de Montsouris 1973)
- 18 € -


Pol MARTIN
. GRAND LIVRE DE CUISINE, plus de 1000 photographies en couleurs, plus de 600 recettes... T.D.S. Litteral édition 1987, 607 pages, cartonnage d'éditeur sous jaquette illustrée - 18 € -


Ginette MATHIOT
. JE SAIS CUISINER, Albin Michel édition 1990, 761 pages, cartonnage d'édition fond jaune. Bandeau Nouvelle édition revue et augmentée - 8 € -


Prosper MONTAGNE
. LAROUSSE GASTRONOMIQUE, par Prosper Montagné, maître cuisinier, avec la collaboration du docteur Gottschalk, préface de A.Escoffier et de Ph. Gilbert. 850 garvures et 36 planches hors texte en couleurs. Librairie Larousse Paris. Copyright de 1938. - 32 € -


. CUISINE SAVOUREUSE, Recettes Simples et délicieuses, Brimar édition 1993, 511pages, reliure édition sous jaquette illustrée - 10 € -






Henri-Paul PELLAPRAT
. L'ART CULINAIRE MODERNE,La Bonne Table Française et Etrangère. Publié par Jacques Kramer, éditeur. Nouvelle édition revue et Augmentée. Editions du Livre Monte-Carlo 1956 - 15 € - (2ex)

. LA CUISINE FAMILIALE ET PRATIQUE, 500 recettes ( Flammarion 1960) - 15 € -





Elizabeth POMEROY
. LA CUISINE FACILE, adaptation française de Christine Colinet Gründ édition après 1978. Cartonnage d'éditeur - 8 € -



Z.SEKELLY
. L'ART CULINAIRE A TRAVERS L'ALGERIE, Entreprise Nationale du Livre Alger, 3eme édition 1988 - 26 € -


A. SUSCOSSE
. NOTRE TABLE (Edition Nouvelle) RECUEIL DE RECETTES DE CUISINE ET PATISSERIE ,Cartonnage d'édition 1955 (comment mieux cuisiner au gaz...) - 8 € -



Pierre TROISGROS
. PERRE TROISGROS S'AMUSE, Toc... et Toque, Edition Mengès 1985, broché - 5 € -




collectif


. CUISINE DE FRANCE, Unide Edition 1983, 646 pages, cartonnage d'édition 28x22 - 12 € -



. LA BONNE CUISINE CONGELEE (Pierre Bordas&Fils/Princesse 1979) - 6€ -


. PETIT LAROUSSE DE LA CUISINE 1800 RECETTES, Larousse édition 2002 - 16 € -


. LES RECETTES DE PHILOMENE, Présentation de Curnonsky, Guy Le Prat Editeur 1949, reliure d'édition - 12 € -

. TOUTE LA CUISINE, 700 recettes et idées, OPEASI Edition 1992, cartonnage d'édition - 10 € -


. LES SECRETS DE LA CUISINE CHINOISE, 177 RECETTES. Gründ édition 1977, Reliure cartonnée d'éditeur sous jaquette. 144pages - 6 € -








VINS:

. JOHNSON (Hugh): L'ATLAS MONDIAL DU VIN, Robert Lafont copyright 1971, reliure toilée verte sous jaquette, dans emboitage. - 12 € -

. PEPPERCORN / COOPER / BLACKER : TOUS LES VINS, Septimus Editions 1980 - 9 € -

. RENVOISE (Guy): LE MONDE DU VIN, ART OU BLUFF, Edition du Rouergue 1994 - 12 € -

. VINAS (J.) VALAIZE (H.): OENOLOGIE PRATIQUE, vinification, Conservation, Réglementation. Edité par le Baboratoire Oenologique de Béziers, 1953(?) - 8 € -


. CATALOGUE DES VINS NICOLAS, Année 1967, illustré des peintures du peintre SAVIN. - 22 € -

. ENCYCLOPEDIE DES VINS DE FRANCE (Edita Editions 1994, cartonnage d'éditeur) - 12 € -



BORDEAUX

. GINESTET (Bernard): SAINT EMILION, Le Grand Bernard des Vins de France, Elsevier, Jacques Legrand Nathan édition 1986, reliure toilée d'édition - 12 € -

. GINESTET (Bernard): POMEROL, Le Grand Bernard des Vins de France, Elsevier, Jacques Legrand Nathan édition 1984 - 12 € -

CAHORS
. L’ÉPOPÉE DU VIN DE CAHORS, suive du Bréviaire du Parfait Goûteur, illustrations Christian Verdun, Editions Université du Gôut. Cartonnage de type bande dessinée. 1992 - 5 € -


COTES DU RHONE

. LES CÔTES-DU-RHONE, DU VIGNOBLE A LA TABLE, Edition AFVMA 1988, cartonnage d'édition - 8 € -


SANCERRE

. MOREL (François): SANCERRE, Son Terroir, Sa Degustation. Flammarion Edition 2001 , cartonnage d'édition - 6 € -






.............................autour de la table ..............


. DEVELLY: HISTOIRE PITTORESQUE DU CAFÉ Dessinée et Lithographiée. Réédition de la parution de 1836, mise en couleurs par Maurice Mourlot pour l'éditeur Jean Estéoule, Tiré à 800 exemplaires sur Vélin d'Arches. Achevé d'imprimer le Premier Mars 1960. Exemplaire numéroté 90 imprimé nominatif. couverture souple toilée,dans un double emboitage. format 25x28 - 48 € -